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Sébastien CARLIER et toute son équipe sont heureux de vous accueillir et de vous proposer une gamme de produits artisanaux de qualité pour éveiller vos papilles

  

TELECHARGEZ LE MENU DES PLATS CUISINES DE LA SEMAINE DU 20 au 25 Aout 2019 DE BIARRITZ

 

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Mardi 20 Aout

Paella Géante aux Fruits de mer et Poulet– Moules Marinières - Cuisses de Lapin aux champignons - Blanquette de Veau à l’Ancienne - Tomates Farcies – Chipirons à l’Espagnole - Filet de Dorade en pétales d’ail - Dos de Saumon sauce Vin Blanc – Merlu grillé – Raie aux câpres - Omelette au piment vert du pays et Jambon de Bayonne - Gratin de poissons et fruits de mer – Lasagne Bolognaise – Courgettes farcies - Andouillettes grillées – Rôti de Bœuf – Rôti de porc - Risotto crémeux aux champignons – Hachis Parmentier – Axoa d’Espelette - Gratin Dauphinois – Purée maison  – Epinards à la crème – Poêlée de légumes  – Gâteau de riz – crème caramel – Tarte fine aux pommes – Mousse au chocolat – Tiramisu au café - Artichaut

 

Mercredi 21 Aout

Couscous Géant (Agneau Poulet Merguez Brochettes)– Ravioles d’Aubergines au Parmesan sauce Tomates et basilic Travers de Porc grillé au miel et au romarin – Riz Cantonnais -  Sauté de Poulet Bahia – Filet de Bar à la fondue de poireaux - Rougail Saucisses – Tomates farcies - Chipirons sautés à l’Espagnole - Dos de Morue l’Espagnole - Brandade de Morue – Saucisses Lentilles - Epinard nature – Gratin de courgettes – Légumes Vapeur – Pommes de terre sautées – Purée Maison – Carottes Vichy - Ratatouille – Gratin Dauphinois –Rôti de Bœuf - Axoa d’Espelette - Galettes de courgettes  – Gâteau de riz – crème caramel - Mousse au chocolat – Tarte fine aux pommes - Crêpes au sucre – Artichaut

 

Jeudi 22 Août

Paella Géante aux Fruits de mer et Poulet– Sauté de Canard aux Mirabelles - Nouilles sautées aux Gambas - Tortilla Basquaise – Chipirons sautés à l’Espagnole - Lasagnes de légumes - Filet de Bar en pétales d’ail - Choux Farcis - Merlu Koskera - Brandade de Morue - Cannelloni de bœuf à la tomate – Tomates Farcies - Aubergines gratinées – Parmentier de canard - Gratin dauphinois – Pipérade – Tian de légumes – Epinards - Poêlée de légumes maraichère – Purée maison - Pommes de terre sautées – Axoa d’Espelette - Gratin de courgettes – Mousse au chocolat – Crème caramel – Tarte citron meringuée – Cheesecake Fraise Rhubarbe -  Beignets aux pommes - Artichaut

 

Vendredi23 Août

Brandade de Morue Géante– Moules à l’Espagnole – Filet de Bar aux Agrumes et menthe fraiche - Dos de Cabillaud et sa brunoise de pommes et noix - Noix de St Jacques poêlées aux petits légumes - Sardines grillées – Calamars à la Romaine - Lasagne Saumon et épinards - Tomates Farcies - Chipirons sautés à l’Espagnole – Piquillos farcis à la morue – Croquettes de morue – Endives au jambon - Gratin de Choux Fleur - Axoa d’Espelette - Poêlée de légumes Méditerranéens – Ratatouille - Suprême de pommes de terre – Tian de légumes – crème caramel – Gâteau de riz - Mousse au chocolat – Tarte citron meringuée – Tiramisu au café - Brioche Perdue - Artichaut

Samedi 24 Août

Couscous Géant (Agneau Poulet Merguez Brochettes)– Pintade rôtie aux cèpes – Parmentier de Canard - Sauté de Volaille Basquaise – Pilons de poulet Tex Mex - Flan de légumes – Pommes Macaire - Filet de Bar et sa vierge de légumes - Filet de Merlu en pétales d’ail - Osso Bucco de Veau et ses tagliatelles – Axoa d’Espelette – Ris de Veau aux morilles - Gratin de courgettes - Gratin Dauphinois - Poêlée de cèpes - Galettes de courgettes – Endives braisées – Purée Maison - Tomates farcies – Mousseline de patate douce – Poêlée de légumes méditerranéens – Epinards à la crème – pommes de terre sautées – Mousse au chocolat – Tiramisu au café - Crème brulée - artichaut

 

Dimanche 25 Août

Paella Géante aux Fruits de mer et Poulet– Parmentier de Canard – Sauté d’Agneau tomates et olives – Filet de Bar sauce Champagne - Suprême de pommes de terre – Pommes grenaille au four aux lardons -  Filet de Dorade en pétales d’ail - Chipirons sautés à l’Espagnole - Axoa d’Espelette – Gratin dauphinois – Tian de légumes – Poêlée de légumes – Purée maison – Pommes de terre sarladaises aux gésiers confits – Pommes Dauphine – Crème caramel – Gâteau de riz - Mousse au chocolat – Tiramisu au café - Tarte citron meringuée - Artichaut

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