Savoir-faire

Carlier Traiteur : charcuterie traiteur à Biarritz et Bidart au Pays Basque (64)

Carlier traiteur : la cuisine et l'organisation sont nos passions…

Lorsqu’elle est réussie, une fête reste pendant longtemps gravée dans les mémoires. C’est pour cela que nous mettons notre savoir-faire à votre service. Nous vous proposons non seulement une offre gastronomique raffinée mais nous vous faisons aussi profiter de nos talents d’organisation, de notre personnel et de notre matériel.

Qu’il s’agisse d’une fête en famille chez vous ou d’une grande cérémonie dans une salle, notre équipe expérimentée met sur pied le menu qui fera de votre célébration un événement inoubliable. Vous retrouverez tout ce raffinement, ce savoir-faire et cette créativité dans nos charcuteries traiteur à Biarritz et Bidart (64).

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Traiteur : entre passion & excellence

Cette passion a permis à Sébastien Carlier d’obtenir le prestigieux titre de meilleur ouvrier de France en 2007. Un travail acharné et de longue haleine pour arriver à la plus haute distinction du métier de charcutier traiteur (64). Depuis, le savoir-faire Carlier Traiteur est reconnu au travers de nombreuses récompenses et distinctions décernées à certaines créations charcutières telles que le jambon blanc, le fromage de tête ou encore le boudin blanc.

Le parcours de Sébastien Carlier :

  • 2007 – Meilleur Ouvrier de France Traiteur
  • 2006 – 1er Prix « Grand Prix de France » Traiteur
  • 2005 – 1er Prix « Meilleur Jeune Chef »
  • 2000 – 5ème Place « Grand Prix de France » Traiteur
  • 1999 – Médaille d’Or Coupe de France du fromage de tête
  • 1998 – 1ère Place Concours gastronomique de Mortagne sur Perche
  • 1995 – Finaliste Meilleur apprenti de France

Meilleur Ouvrier de France

Le saviez-vous ? Le titre de meilleur ouvrier de France est une distinction qui est délivrée « à vie ». Récompense suprême pour un artisan, elle souligne la rigueur et le savoir-faire acquis au cours de nombreuses années d’expérience. Cette récompense n’est donc jamais remise en jeu, chaque artisan conserve ce statut durant toute sa carrière.

Concours MOF Carlier Traiteur
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