Carte traiteur Pâques 2023

Carlier Traiteur vous propose son menu de Pâques

Nos Spécialités Pascales

• Agneau de lait Pascal confit et ses flageolets mijotés au lard : 44,00€ / kg
• Gigot d’agneau aux figues et au Patxaran : 39,50€ / kg
• Sauté d’agneau printanier aux légumes nouveaux : 30,50€ / kg
• Souris d’agneau en papillotes au Romarin : 29,00€ / kg
• Pâté de Pâques feuilleté : 24,00€ / kg
• Paëlla fruits de mer et poulet : 16,50€ / kg
• Ris de veau aux morilles : 55,00€ / kg
• Chipirons sautés à l’espagnole : 39,90€ / kg
• Mignon de veau et gratin de macaronis truffés : 45,00€ / kg
• Canette fermière rôtie aux cerises : 34,00€ / kg

Cocktail & apéritif

• Plateau de 12 mini verrines fraicheur : 19,20€ p.
• Plateau de 20 canapés variés : 24,00€ p.
• Plateau de 15 petits fours feuilletés : 9,00€ p.
• Pain surprise mélangé : 34,00€ p.
• Brioche au crabe : 29,50€ p.

Les douceurs du Printemps

• Choux praliné de Pâques individuel : 4,00€ p.
• Mousse au chocolat : 2,50€ p.
• Panna Cotta fruits exotiques : 2,90€ p.
• Tiramisu au café : 3,20€ p.
• Tarte citron meringué : 2,90€ p.
• Crème caramel : 2,00€ p.

Entrées froides & chaudes

• Saumon fumé maison : 84,00€ / kg
• Oeuf norvégien : 5,80€ p.
• Terrine de raie aux agrumes : 3,90€ p.
• Duo gourmand de St Jacques et saumon fumé : 7,00€ p.
• Coquille de saumon : 5,00€ p.
• Finger Chutney pommes foie gras : 7,00€ p.
• Millefeuille artichauts écrevisses : 4,90€ p.
• Foie gras de canard au Pineau : 179,00€ / kg
• Oeuf cocotte de Pâques (asperges, parmesan, truffes) : 9,90€ p.
• Bodega de piperade au homard : 8,50€ p.
• Coquilles St Jacques à la normande : 8,50€ p.
• Bouchée à la reine au ris de veau : 5,90€ p.
• Tarte fine tomates mozzarella : 2,90€ p.
• Pâté croute de Pâques à la volaille : 24,00€ / kg
• Rillettes de saumon : 34,00€ / kg